Japanse groenteschotel
Ingrediënten voor 33 maaltijden
| 3,5 kg | Japanse groentemix |
| 2,5 kg | Yakitorisaus |
| 2,5 kg | Kipdij zonder vel |
| 30gr per kg | Kip Grillmix |
| 6,5 kg | Eiernoedels |
Bereidingswijze:
- Snijd de kip in het gewenste formaat en strooi de Kip Grillmix hier overheen en meng, gaar deze in een vacuumzak in de combi steamer of ketel en koel terug. Of gebruik vegan kipstukjes (reeds gegaard) en meng deze met de Kip Grillmix.
- Blancheer de groenten in water of stoom in de combi steamer 6 minuten en koel terug.
- Meng de gegaarde kip (of gekruide vegan kipstukjes) samen met de groentenmix, de saus en verkoop dit in combinatie met bijvoorbeeld noedels (200gr per maaltijd).
- Portioneer in maaltijdbakjes en decoreer de maaltijd
Japanse groenteschotel - ingrediënten
