Goulashschotel met Wedges en Doperwten

Bereidingswijze:

1. Leg de wedges in een ovenbestendige bak en meng deze met wat olie, knoflook, peper en zout.
2. Rooster de wedges in de oven gedurende 12 minuten op 200˚ʗ.
3. Ontdooi de paprika en de tuinerwten/worteltjes en breng deze op smaak met peper en zout. Of snijd de verse paprika in reepjes bak deze kort aan en met deze met de tuinerwten/worteltjes.
4. Meng de goulash met het groentemengsel en portioneer dit op de wedges.
5. Maak het gerecht af door er wat gehakte peterselie overheen te strooien.

Tip

U kunt er ook voor kiezen om de goulash zelf te maken met gesudderde rundvleeslapjes. Meng dit samen met een goulashsaus en volg verder het recept.