Krieltjes schotel met kip piri piri

Bereidingswijze:

1. Snijd de paksoi in dunne reepjes tot aan het groene blad. Blancheer deze even heel kort en laat direct afkoelen.
2. Snijd de Indische balletjes door de helft.
3. Meng alle ingrediënten door elkaar en serveer dit op de rijst.
4. U kunt de maaltijd decoreren met wat fijngehakte peterselie of door het overgebleven groen van de paksoi in hele fijne reepjes te snijden.

Tip

Deze heerlijke fris/zoete maaltijd kunt u ook nog verrijken met wat extra groenten. Bijvoorbeeld met een wok Indonesia/China van Bonduelle of met wat verse taugé.