Pancetta vink
Ingrediënten
1 kg | Mager met |
10 st | Pancetta Levoni |
80 gr | Slavinkenmix EPOS |
100 gr | Grana Padano snippers |
60 gr | Oregano gesneden vriesdroog |
Naar wens | World Grill sea salt pepper |
Aan de slag!
- Meng door het slavinkendeeg 3 gram oregano en 100 gram Grana Padano snippers.
- Maak hier balletjes van 100 gram van en wikkel hier een plakje Pancetta omheen. Dip de uiteinden in de Grana Padano snippers.
- Smeer de Pancetta vink rondom in met de World Grill sea salt pepper.
- Presenteer de Pancetta vink op een groen of zwart tartaar schaaltje.
Bereidingswijze consument
Bak de Pancetta vink 15 tot 20 minuten zachtjes in ruim boter.