Lamskotelet tray-bake

Bereidingswijze:

1. Marineer de lamskoteletten met de pestomarinade.
2. Verdeel de zoete aardappel en ratatouille gelijkmatig in het aluminium schaaltje.
3. Leg de lamskoteletten bovenop de groenten.
4. Lepel de balsamico-tijmsaus over groenten en vlees.
5. Bereid de BBQ voor op indirecte hitte (180–190 °C).
6. Plaats de tray op indirect vuur en gaar 15–17 minuten.
7. Voor extra kleur: de laatste 5 minuten kort boven direct vuur koteletten afgrillen.