JOKA - PANCETTA TESA D'OGGIONO LOMBARDIA
Lees meer…
Niet ingelogd
Login voor prijsinformatie en om te kunnen bestellen. Heb je nog geen account? Neem dan contact met ons op.
Productomschrijving
Varkensbuik afkomstig van Italiaanse varkens die gekweekt worden volgens vereisten van Marco d'Oggiono. Natuurlijk gezouten met zout uit Puglia, zacht gekruid en traag gerijptin de Alpen van Lombardië. Zeer zacht en zeker niet zout. De benaming "tesa" staat voorniet opgerold (plat) en is altijd met zwoard. Het zwoerd kan gebruiken om bijvoorbeeldsoep een extra toets te geven.
