Pancetta vink

Ingrediënten

1 kg	Mager met
10 st	Pancetta Levoni
80 gr	Slavinkenmix EPOS
100 gr	Grana Padano snippers
60 gr	Oregano gesneden vriesdroog
Naar wens	World Grill sea salt pepper
1 st	Zongedroogde tomaat

Meng door het slavinkendeeg 3 gram oregano en 100 gram Grana Padano snippers.
Maak hier balletjes van 100 gram van en wikkel hier een plakje Pancetta omheen. Dip de uiteinden in de Grana Padano snippers.
Smeer de Pancetta vink rondom in met de World Grill sea salt pepper.
Presenteer de Pancetta vink op een groen of zwart tartaar schaaltje met een prikker en een zongedroogd tomaatje.