tagliatelle Stroganoff met chorizo

Bereidingswijze:

1. Kook de pasta in een pan met ruim kokend water of gebruik een kant-en-klare voorgekookte pasta.
2. Snijd de chorizo in de gewenste grote en bak deze aan in een koekenpan of in de oven op 180˚ʗ gedurende 8 minuten.
3. Marineer de ratatouille met een scheut phase, knoflook, peper en zout. En rooster deze in de oven op 180˚ʗ gedurende 8 minuten of bak de groenten in een koekenpan.
4. Meng de ratatouille met de saus en de gebakken chorizo en serveer op de tagliatelle.
5. Decoreer de maaltijd af met wat fijngesneden peterselie.
6. Strooi als laatste wat peterselie over de maaltijd.

Tip

Wilt u geen chorizo gebruiken. Dan kunt u er ook voor kiezen om de pasta vegetarisch te houden of door de chorizo te vervangen door kip.