Zacht gegaarde kalfssucade met pompoenpuree

Bereidingswijze:

1. Haal de kalfssucade uit de verpakking. Portioneer in plakken van 120/150 gram. Kies ervoor om het product in de pan te bakken of in de oven. Dit is puur om even een bak kleurtje aan het product te geven. Het product is al helemaal gaar dus kan ook gewoon zo gebruikt worden.
2. Ontdooi de Macedoine groenten.
3. Schep de pompoenpuree in het gewenste bakje. Schep hier de groenten overheen.
4. Leg de kalfssucade op het geheel.
5. Meng de kalfsjus met de chimichurri en schep dit over de kalfssucade heen.

Tip

De pompoen puree kan ook vervangen worden door een aardappelpuree of gebakken krieltjes.